Правка формы отправки на сайте

Здравствуйте, требуется внести небольшие правки в форму отправки на сайте.
1. При отправки формы с мобильного на почту приходят поля заполненные только знаками вопросов "????..." – нужно исправить. При отправки с ПК все нормально.
2. При выборе не